Льдогенератор — это техническое оборудование
для намораживания льда. Принцип работы льдогенератора основан на использовании стандартного испарителя, как в бытовом холодильнике. Вода под напором попадает на поверхность испарителя, где намерзает лёд. Затем на лёд подаётся горячий пар, который отделяет кусочки льда от поверхности испарителя и они падают в специальную ёмкость. В ней поддерживается низкая температура, чтобы лёд не таял.
- Льдогенераторы бывают промышленные и бытовые. Промышленные льдогенераторы могут иметь встроенный холодильный агрегат, выносной агрегат, водяное или воздушное охлаждение конденсатора.
- По типу установки льдогенераторы делятся на напольные и настольные модели. Напольные модели обычно используются на крупных пищевых производствах, а настольные льдогенераторы применяются в небольших заведениях общественного питания и предприятиях торговли.
- По типу залива воды льдогенераторы бывают заливного типа, когда вода подаётся в специальную ёмкость, и с централизованной подачей воды.
- По виду производимого льда льдогенераторы могут изготавливать его в виде кубиков, гранул, конусов, цилиндров или чешуек.
Льдогенератор чешуйчатого льда — это специальное теплообменное устройство,
предназначенное для производства искусственного водного льда в виде чешуек. Чешуйчатый лёд — это разновидность льда с тонкой неправильной формой, напоминающей снежные хлопья или стружку. Такой лёд обычно мягче и эластичнее, чем лёд в форме кубиков или наггетсов, что упрощает формирование требуемых форм. Чешуйчатый лёд производится путём распыления воды на холодную поверхность, такую как вращающийся барабан или лезвие, и последующего соскабливания образующихся тонких слоёв льда. Льдогенераторы способны создавать чешуйчатый лёд разных размеров и структур в зависимости от настроек и требований пользователя.Они используется в пищевой промышленности для изготовления технического и пищевого льда, который применяется в различных процессах, например, для хранения, транспортировки свежей рыбы или приготовления бездрожжевого теста.
Льдогенераторы чешуйчатого льда работают на основе герметичного компрессора и производят лёд в вертикальном испарителе. Чешуйки льда, которые образовались на внутренней поверхности испарителя, собираются шнеком и переносятся в верхнюю часть агрегата для удаления лишней воды. Такие льдогенераторы автоматически производят пищевой лёд необходимого объёма и температуры (минус 6–7 градусов Цельсия). Они оснащены пультом управления на базе электронных компонентов, что обеспечивает их работу в автоматическом режиме с минимальным вмешательством человека.
Производительность льдогенератора измеряется в количестве льда, которое он производит за определённый период времени, например, в сутки или в час. Она зависит от модели генератора и его технических характеристик, таких как мощность и тип льда. Для льдогенератора нужна вода, соответствующая определённым требованиям: чистая, без примесей, с оптимальным уровнем жёсткости и хлорирования. Обычно водопроводную воду дополнительно очищают и подготавливают перед подачей в установку с помощью специальных фильтров. Температура воды должна быть в пределах от +10 до +30 C.
Эксплуатация льдогенератора включает следующие этапы:
- Подключение к электросети и водоснабжению. Убедитесь, что льдогенератор
правильно подключён к электрической сети и водоснабжению. - Включение и настройка. Включите льдогенератор и настройте параметры работы, такие как температура, размер и форма льда. Контроль уровня воды. Регулярно проверяйте уровень воды в резервуаре и при необходимости доливайте воду.
- Очистка и обслуживание. Очищайте льдогенератор от накипи, льда и загрязнений согласно рекомендациям производителя.
- Соблюдение санитарных норм. Соблюдайте гигиенические требования и регулярно проводите санитарную обработку льдогенератора.
- Техническое обслуживание. Выполняйте регулярное техническое обслуживание льдогенератора, включая замену изношенных деталей и проверку работоспособности всех систем.
При выборе льдогенератора чешуйчатого льда обратите внимание на следующие параметры:
- Производительность: выбирайте модель, соответствующую вашим потребностям в количестве льда.
- Материал корпуса и тип льда: убедитесь, что льдогенератор изготовлен из нержавеющей стали и производит чешуйчатый лёд.
- Габариты и особенности установки: учтите размеры и требования к установке аппарата.
- Цена: оцените соотношение цены и качества выбранной модели.
- Вместимость бункера: выберите модель с достаточной вместимостью для вашего бизнеса.
- Управление: проверьте удобство и простоту управления льдогенератором.
Компания Элтемикс-надежный поставщик льдогенераторов чешуйчатого льда на отечественном рынке. На нашем сайте представлены позиции с различной производительностью от 100 до 6000 кг/сутки. Чтобы уточнить условия поставки интересующего льдогенератора, обращайтесь в наш отдел продаж, пишите нам на почту или звоните по телефонам, указанным в шапке сайта