Оборудование для молочного производства

Молочное оборудование — это комплекс устройств для пищевой промышленности, направленный на оптимизацию и автоматизацию процесса обработки, приема, разлива и хранения молока животного происхождения.

С помощью таких установок на пищевых предприятиях выпускают:

• Молоко и сливки.
• Йогурты, ряженки, кефиры и пр.
• Масло и творог.
• Мягкие и твёрдые сыры.

Какое бывает оборудование для молока и молочных продуктов?

Вся молочная техника отличается друг от друга по производительности, виду функционирования и индивидуальным особенностям. Так в комплект обычно входят:

• Устройства для учета, распределения и хранения.

Это первичный прием и анализ молока. Здесь измеряется температура и жирность. А также происходит проверка продукта на соответствие заявленным стандартам.

• Пастеризационная установка.

Обычно состоит из резервуара, насоса и теплового аппарата. Тут происходит быстрое обеззараживание молока на высоких температурах.

• Гомогенизатор.

С помощью насоса с высоким давлением продукт на большой скорости проходит через узкие трубки. Это нужно, чтобы избавиться от крупных жировых частиц и повысить потребительский спрос.

• Нормализатор.
• Заквасочный аппарат.
• Термовакуумный агрегат.

Здесь нагретое сырье помещается в вакуумную камеру, где поддерживается определенный уровень давления. Молоко закипает, уходят излишки влаги и сторонние запахи.

• Сепаратор.

Нужен для удаления разных примесей или разделения на части: сливки и обрат. Работает по принципу центрифуги.

• Холодильные камеры.
• Насос для впуска густых смесей.

Состоит из основного блока, шланга и муфты. Бывает шнекового типа, импеллерного или центробежного вида.

• Баки разного назначения.
• Системы упаковки и дозирования по тарам: вакуумные упаковки, бутылки или картонные коробки.

А еще молочные заводы оснащаются таким оборудованием, как:

• Полки и стеллажи.
• Столы и мойки.
• Шкафы и др.
• Удобства для сотрудников: стиральная техника, сушильные машины, разная мебель и сантехника.

Где купить?

Заказать технику для обработки молока в Воронеже можно в компании Элтемикс. В нашем каталоге вы найдете любой товар под ваши нужды. Все оборудование по ценам от производителя.