Переработка мяса

Изготовление мясной продукции — процесс долгий и сложный. Сначала животных выращивают: 

• кормят лучшими кормами;
• устраивают выпас на свежем воздухе;
• следят за здоровьем и самочувствием;

Затем свежее мясо тщательно перерабатывают по особым технологиям.

Как это работает?

Постобработка мясного сырья состоит из нескольких стандартных этапов:

• Проведение санитарной проверки. Здесь анализируется состав мяса. В случае успеха выдается сертификат качества. 
• Транспортировка в цех для переработки.
• Тут сырье разделывают, сортируют и размораживают. 
• Классификация по категориям.
• Обработка до готовности: варка, засол, копчение и др.

Чтобы ускорить и автоматизировать работу производства, используют мощное мясоперерабатывающее оборудование.

Какие есть устройства для обработки?

• Острые пилы. Нужны для деления материала на части, разрезки туш или заморозки.
• Мясорубки. С их помощью можно быстро и качественно нарезать или порубить мясо. А еще сделать фарш.
• Разрыхлители мяса. Используются для получения необходимой консистенции.
• Производственные мешалки для фарша. Способны эффективно работать с большим объемом мясной продукции.
• Оборудование для готовых продуктов: аппараты для пельменей, шприцы для сосисок и колбас, формы для изготовления полуфабрикатов и др.

Купить технику для переработки мяса по ценам от производителя можно в компании Элтемикс. Находимся в Воронеже, доставляем в любой город России.