Переработка мяса

Производители:

Отображение 1–24 из 62 результатов

Изготовление мясной продукции — процесс долгий и сложный. Сначала животных выращивают: 

  • кормят лучшими кормами;
  • устраивают выпас на свежем воздухе;
  • следят за здоровьем и самочувствием;

Затем свежее мясо тщательно перерабатывают по особым технологиям.

Как это работает?

Постобработка мясного сырья состоит из нескольких стандартных этапов:

  • Проведение санитарной проверки. Здесь анализируется состав мяса. В случае успеха выдается сертификат качества. 
  • Транспортировка в цех для переработки.
  • Тут сырье разделывают, сортируют и размораживают. 
  • Классификация по категориям.
  • Обработка до готовности: варка, засол, копчение и др.

Чтобы ускорить и автоматизировать работу производства, используют мощное мясоперерабатывающее оборудование.

Какие есть устройства для обработки?

  • Острые пилы. Нужны для деления материала на части, разрезки туш или заморозки.
  • Мясорубки. С их помощью можно быстро и качественно нарезать или порубить мясо. А еще сделать фарш.
  • Разрыхлители мяса. Используются для получения необходимой консистенции.
  • Производственные мешалки для фарша. Способны эффективно работать с большим объемом мясной продукции.
  • Оборудование для готовых продуктов: аппараты для пельменей, шприцы для сосисок и колбас, формы для изготовления полуфабрикатов и др.

Купить технику для переработки мяса по ценам от производителя можно в компании Элтемикс. Находимся в Воронеже, доставляем в любой город России.