Переработка мяса
Отображение 1–24 из 62 результатов
-
Фаршемешалка ФМЛ-300
-
Фаршемешалка ФМЛ-150
-
Устройство жиловочное для волчков
-
Инструмент зубчатый режущий для волчков
-
Системы резки Unger, Enterprise
-
Станки заточные для дисковых ножей СЗД
-
Стол специальный для заточных станков СЗВ-03
-
Станок для заточки боенских, разделочных ножей СЗН-02С
-
Станок для заточки боенских, разделочных ножей СЗН-02
-
Станок заточной для куттерных зубчатых ножей СЗКЗ-03
-
Станок заточной для куттерных ножей СЗК-04У
-
Станок заточной СЗВ-04 ЧСП полная комплектация
-
Станок заточной СЗВ-03ЧСП Полная комплектация
-
Станок заточной СЗВ-03СП СОЖ Стол
-
Станок заточной СЗВ-03С СОЖ
-
Станок заточной СЗВ-03 Базовая комплектация
-
Ножевая головка для куттеров облегченная
-
Ножи для куттеров Л5-ФКМ (125л) и Л5-ФКБ (250л), толщина 5 мм или 3 мм
-
Ножи для куттеров Л5-ФКМ (125л) и Л5-ФКБ (250л) типа Зейдельман, толщина 3мм
-
Ножи для куттера ВК-125 (125л), толщина 5 мм или 3 мм
-
Ножи для куттеров Л23-ФКВ-03 (325л) и Л23-ФКВ-05 (500л)
-
Куттер ДВАК ВК-125 вакуумный
-
Куттер ДВАК К-250 открытый
-
Куттер ДВАК К-125 открытый
Изготовление мясной продукции — процесс долгий и сложный. Сначала животных выращивают:
- кормят лучшими кормами;
- устраивают выпас на свежем воздухе;
- следят за здоровьем и самочувствием;
Затем свежее мясо тщательно перерабатывают по особым технологиям.
Как это работает?
Постобработка мясного сырья состоит из нескольких стандартных этапов:
- Проведение санитарной проверки. Здесь анализируется состав мяса. В случае успеха выдается сертификат качества.
- Транспортировка в цех для переработки.
- Тут сырье разделывают, сортируют и размораживают.
- Классификация по категориям.
- Обработка до готовности: варка, засол, копчение и др.
Чтобы ускорить и автоматизировать работу производства, используют мощное мясоперерабатывающее оборудование.
Какие есть устройства для обработки?
- Острые пилы. Нужны для деления материала на части, разрезки туш или заморозки.
- Мясорубки. С их помощью можно быстро и качественно нарезать или порубить мясо. А еще сделать фарш.
- Разрыхлители мяса. Используются для получения необходимой консистенции.
- Производственные мешалки для фарша. Способны эффективно работать с большим объемом мясной продукции.
- Оборудование для готовых продуктов: аппараты для пельменей, шприцы для сосисок и колбас, формы для изготовления полуфабрикатов и др.
Купить технику для переработки мяса по ценам от производителя можно в компании Элтемикс. Находимся в Воронеже, доставляем в любой город России.