Охладитель молока — одно из главных устройств, которое необходимо любой ферме с молочными животными. Он нужен почти так же часто, как и доильная установка.
Когда нужен танк для охлаждения молока?
Охладительная система используется перед обработкой или транспортировкой молочных продуктов. С ее помощью молоко охлаждается до нужной температуры и эффективно хранится.
Устройства этого типа снижают температуру со стандартных 36°C до 2-4°C. А еще легко поддерживают температурный режим в течение 2-3 суток.
Парное молоко всегда подвергается технологической обработке. Его фильтруют и удаляют из состава лишние примеси. Например:
- остатки корма;
- частицы шерсти;
- травинки;
- и другие загрязнения.
Прогнать жидкость через фильтр и начать охлаждение нужно уже через 20 минут после получения надоя. Это поможет остановить активное размножение микроорганизмов и бактерий. А их в сыром продукте в достатке.
Как работают охладители
- Многие бактерии без труда существуют при 17-20°C.
- Охлаждение молока до 5-6°C помогает понизить активность микроорганизмов.
- А последующее поддержание температуры в 2-4°C полностью останавливает рост бактерий.
Так повышается срок хранения сырья с 1 до 3 суток. В этом и состоит основная причина работы ферм с охладителями молока.
А еще охладители помогают сэкономить на логистике. Увеличивается срок хранения — уменьшается регулярность рейсов до молочного комбината.
Какие бывают?
По типу конструкции:
- Вертикальные и горизонтальные.
- Закрытые и открытые.
По объёму единовременной загрузки:
- Для одного удоя.
- Для 2-х или даже 3-х надоев.
На что обратить внимание при выборе
На рынке охладителей для молока есть много предложений. Они отличаются друг от друга по цене и характеристикам.
При выборе советуем обратить внимание на:
- Объём бака. Резервуар лучше взять с запасом, чтобы избежать поломок и порчи молока.
- Соблюдение техники безопасности. Работайте с оборудованием в светлом и чистом месте.
- Параметры устройства. Выбирайте тот вид техники, который подойдет именно вам.
- Регулярность очистки.
У нас вы можете купить системы охлаждения для молока под любые задачи. Работаем в Воронеже, доставка по всей территории РФ.
