Оборудование для производства хлебобулочных изделий

Если вы задумываетесь об открытие пекарни или же запланировали переоснащение уже существующего предприятия, то закупка хлебопекарного оборудования для вас сейчас первостепенная задача. Качественная и производительная машина для выпечки поможет быстро окупить затраты на ее покупку, повысить доходы и выйти в плюс.

Где используется оборудование?

Это может быть:

• Специализированное производство. Здесь занимаются исключительно изготовлением хлеба и кондитерских изделий. Работа включает в себя все этапы: предварительная подготовка сырья, отсеивание, замес и раскладка по формам, выпечка.

• Небольшие пекарни. Тут работают с уже готовым тестом и заготовками. Происходит процесс приготовления замороженных продуктов. Как правило, в мини-пекарнях отсутствуют устройства для замешивания теста и резки овощей. Зато холодильное оборудование тут всегда в избытке.
• Кондитерская. Здесь занимаются не только производством, но и реализацией готовой продукции. Например, камерное кафе или уютный магазин. В них вы найдете и печи, и торговое оборудование и витрины.

От формата заведения и ассортимента товаров зависит вид техники, который нужно купить:

• техника для хранения заготовок или готовой выпечки;
• машины для производства или приготовления;
• оборудование для обработки и изготовления теста;
• витрины, кассовые аппараты, холодильники и др.

Какое бывает оборудование для пекарни?

Из самого популярного:

• Машины для замешивания теста.
• Миксеры.
• Расстоечные камеры или шкафы.
• Ротационные, конвекционные или подовые печи.
• Оборудование для раскатки и нарезки.

Заказать кухонную технику по ценам от производителя в Воронеже или с доставкой по России можно в магазине Элтемикс.