Предельная загрузка аппарата тестом с низким показателем влажности, а также сырьем/тестом для кондитерских изделий составляет не более 45 кг на один замес.
Критерием перегрузки машины является срабатывание автоматических выключателей при установленных токах, приведенных в положение А.
Если наблюдается срабатывание автоматических выключателей у двигателей, то необходимо уменьшить загрузку.
Универсальная тестомесильная машина «Прима-80К» предназначена для замеса различного ассортимента дрожжевого и бездрожжевого теста:
- Теста с низким показателем влажности (бараночного, пельменного);
для производства кондитерских изделий (сахарное, затяжное печенье, галеты, пряники и др.). - Машина имеет два Z-образных литых нержавеющих месильных органа, вращающихся с разными скоростями.
- Корыто машины имеет водяную рубашку для охлаждения или подогрева замешиваемой смеси.
Конструктивные особенности:
- Система блокировок, обеспечивающая безопасность персонала при работе;
- Простота санитарной обработки по окончании смены;
- Месильные органы и дежа изготовлены из нержавеющей стали;
- Возможность легкого доступа ко всем узлам и агрегатам для осмотра и максимально быстрого технического обслуживания;
- Корпус из нержавеющей стали.
