Принцип работы:
- В бункер установки подачи фарша закладывается начинка, тесто закладывается в тестовый бункер (1).
- Насосом установки подачи фарша производится передача начинки из бункера в зону формования через шланг.
- Устройство предварительной подачи теста (2) формирует две тестовых заготовки в виде непрерывной ленты, подавая их в формующие элементы (4).
- Формующие элементы (4) из тестовой заготовки производят тестовую трубу определенной толщины, внутрь которой поступает начинка.
- Формование макарон происходит при помощи специального ножа, частота работы которого задается на сенсорном пульте управления (5).
- Готовый продукт выпадает из формующего элемента (4) на поднос или конвейер.
- Управление аппаратом и всеми его приводами непосредственно осуществляется с помощью сенсорного пульта управления (5).
- Детали, контактирующие с продуктом, изготавливаются из современных материалов, разрешенных к использованию в пищевой промышленности, – нержавеющая сталь.
