Фото 23 Установка приготовления растворов (УПР)

Установка приготовления растворов (УПР)

Установка приготовления растворов (УПР) позволяет растворять поваренную соль и комплексную пищевую добавку в воде, а  полученный раствор перевести в льдогенератор. Полученным льдом пересыпают рыбу в таре в соотношении — рыба / лед не более, чем 2:1. В процессе хранения лед оказывает бактериостатическое и антиокислительное действие на ткани рыбы и сохраняет ее качество.

Информационная поддержка По всем возникающим вопросам

Сервисное обслуживание Диагностика, калибровка, поверка, расходные материалы

Доставка по РФ Транспортная компания, самовывоз, транспорт нашей компании

уже есть КП на оборудование от другого поставщика?пришлите его нам, мы постараемся сделать свое предложение лучше!
Отправить КП

Холод является универсальным способом сохранения рыбного сырья и используется в рыбной промышленности как для производства охлажденной и мороженой продукции, так и в качестве способа консервирования сырья, направляемого в рыбопереработку. Рыба относится к группе скоропортящихся продуктов, поэтому в настоящее время очень актуальной является задача сохранения свежей рыбы в течение длительного периода времени. Для увеличения срока годности охлажденной разделанной рыбы до 28 суток рекомендуется использовать льдогенераторы.

Охлажденную рыбу, как правило, упаковывают в изотермические пластиковые контейнеры или другую тару, обеспечивающую сохранность и качество продукции при её транспортировании и хранении. На дне тары имеются дренажные отверстия. При подаче чешуйчатого льда на разделанную рыбу талая вода вытекает, а рыба остаётся полностью покрытой льдом.

Таким образом, новая технология с увеличенным сроком годности охлажденной рыбы до 28 суток позволяет расширить рынок сбыта охлаждённой рыбной продукции, а также повысить её конкурентоспособность и экспортные возможности.

Новая технология охлаждённых рыбных продуктов имеет значительные перспективы. В связи с этим, благодаря практическому внедрению передовых научных идей и разработанных технологий, не имеющих аналогов в мире, отечественное производство рыбной продукции получает возможность подняться на качественно новый уровень.

Технические характеристики:

  • Основные параметры, (размер): УПР 300
  • Общий полезный объѐм, л: 300
  • Мощность электропривода на миксере,кВт: 0,25
  • Габаритные размеры, мм: 1140х690х1394
  • Общее время приготовления раствора, мин.: 20