Для измельчения нестандартного сырья подбирается конфигурация шнеков и мощность электродвигателя в зависимости от твердости и плотности продукта.
Для измельчения сырных блоков кольяты или головок твердого сыра применяется бункер специальной конфигурации, который исключает зависание продукта на стенках бункера и обеспечивает попадание блока или головки непосредственно на шнеки волчка.
Для точного подбора режима измельчения и необходимого режущего инструмента приглашаем Вас к нам на завод для проведение эксперимента по измельчению Вашего продукта.
- Двухшнековая схема: первый шнек — питающий, второй шнек — рабочий, эффективно подает сырные блоки в зону резания.
- Достаточно комфортные условия резания обеспечиваются тем, что при диаметре решеток 160 мм имеет место меньшее давление сырья на режущий блок, в результате исключается сминание и минимизируется нагрев измельчаемого сырья.
