- из-за большой массы головки сильно увеличен расход электроэнергии,
- нет возможности проводить качественную балансировку ножевых пакетов (только по весу ножей). При этом часто разрушаются подшипники ножевого вала.
- Неудобный способ выставления ножей по радиусу чаши на валу куттера (требует много времени).
- Из-за большой толщины планшайб на ножевой вал невозможно установить более 3-х ножевых пакетов.
- Ножи толщиной 5мм, имеют увеличенное лобовое сопротивление при вхождении ножа в фарш.
- Вес данной 6-ножевой головки составляет для куттеров:
-ФКМ – 9 кг (против традиционной — 22 кг),
-ФКБ — 10,3 кг (против традиционной – 23 кг).
Такая малая масса ножевых головок позволяет экономить до 30% потребляемой электроэнергии в процессе приготовления фарша, ведь на вращение таких лёгких головок требуется гораздо меньше энергии.
В каталоге оборудования
более 10 000 наименований
более 10 000 наименований
Ножевая головка для куттеров облегченная
Оставить заявку
или проконсультироваться по телефону:
+7 (863) 309-00-13 (Ростов-на-Дону)
Ножевая головка для Куттеров Л5 ФКБ и Л5 ФКМ.
Куттера Л5 ФКБ и Л5 ФКМ уже много лет являются одними из самых распространённых машин для тонкого измельчения мясного сырья, но при этом у этих куттеров есть существенный недостаток — они имеют тяжёлую ножевую головку.
Информационная поддержка По всем возникающим вопросам
Сервисное обслуживание Диагностика, калибровка, поверка, расходные материалы
Доставка по РФ Транспортная компания, самовывоз, транспорт нашей компании
уже есть КП на оборудование от другого поставщика?пришлите его нам, мы постараемся сделать свое предложение лучше!
Технические характеристики:
- Возможность балансировки ножевых пакетов на балансировочном приспособлении резко снижает риск разрушения подшипников ножевого вала и увеличивает долговечность машины, так как если нарушены посадочные отверстия подшипников ножевого вала в станине куттера, то это приводит к очень дорогостоящему капитальному ремонту куттера или его замене.
- Применение ножей толщиной 3 мм:
— уменьшает подсос воздуха в массу фарша и способствует повышению его плотности, так как создаёт меньшее разряжение после вхождения ножа в фарш и снижает тем самым насыщение фарша воздухом.
— снижает температуру нагрева фарша в процессе куттерования, так как лобовое сопротивление фарша, при вхождении ножа в него, у ножа 3мм почти в два раза меньше чем у ножа 5мм-й толщины. - Применение повышенного количества ножей повышает степень измельчения сырья и сокращает время куттеррования фарша.
- Ускорение процесса куттерования снижает уровень бактериального осеменения фарша.
